Af Ditte Marie Thiemer Hilbert, stud.psych.
Oktober 2022
Depression cooking refererer til den type madlavning som blev til under den store depression i 1930’erne, hvor mange var arbejdsløse, og de fleste var fattige. Det er madlavning, som bruger få ingredienser, når de er i sæson og derfor billige. Hvor dyre fødevarer erstattes af andre billigere alternativer. Ret genialt når man er på SU og der er inflation.
Read More